ACB News《澳华财经在线》报道，2015年，澳洲东部活牛市场上升速度令人咋舌，EYCI东部小牛指示价一年之内涨幅超过50%，快速突破每公斤600澳分关口，并持续保持高位。这背后无疑有加工商与出口商争抢供应，需求高飙带来的影响。
随着气候改善，本地牧民重建畜群以捕捉未来机遇的意愿上升，澳洲肉牛供应紧张局面有增无减，市场参与方在确保肉牛来源上正面临越来越大的压力。近期昆州牧场主南下购牛已成为一大现象。
东部肉牛市场行情的变化促使更多采购者考虑“西进”，澳洲中南部肉牛产业正迎来前所未有的关注，中国投资人亦站在这股潮流前端。据澳相关媒体，为获取更多健康优质的澳洲牛肉货源，中国一家名为Sino-Australia Top Beef（SATB）的澳洲牛肉在线销售公司近期前往澳洲中部牧场对肉牛生长环境进行参观考察，目的地是爱丽丝泉南部迪普韦尔（Deep Well）的安格斯杂交肉牛养殖场。
SATB公司代表张女士表示，迪普韦尔镇风景秀丽，与想象中荒无人烟的样子截然不同。当地青草茂盛、营养含量高，且肉牛体胖膘肥，体重达到600公斤的两岁半肉牛是她比较青睐的畜群类型。张女士称，SATB公司有兴趣同澳洲中部肉牛生产商建立合作关系。而且从本次考察结果来看，具有较大的合作可能性。
SATB公司在维州、新州和昆州等地已拥有自己的牛羊养殖场，然而面对中国市场牛肉消费需求持续增长，公司决定在澳洲中部寻求规模更大的肉牛畜群。援自澳广网ABC，SATB总裁张勇（音译）表示，去年其公司澳洲牛肉销量达到4,000吨，预计未来销量将继续快速增长，“几年之内可能很快增加1-2倍”。
中国是个牛肉消费大国，且消费量也在快速攀升。张先生指出，当前中国13亿人口的人均牛肉消费总量约为3公斤，未来将快步赶上澳洲居民的人均消费量。澳洲牛肉的安全性是获得中国消费者青睐的关键原因，“预计未来中国每年人均牛肉消费量将达到20公斤”。
澳洲中南部地区位于蓝舌病隔离区之外，相对而言更加适合肉牛养殖和生产。张勇指出，这与公司为国内消费者提供“健康、有机和高质”牛肉产品的目标更加契合。蓝舌病是以昆虫为传染媒介的反刍动物的一种病毒性传染病，常见于热带和亚热带地区，大约35年前首次在澳大利亚出现，2014年中澳活牛贸易谈判曾因澳方活畜蓝舌病风险出现停滞。
当地牧民对于中国投资者的造访感到意外且欣喜。一位具有50多年肉牛养殖经验的农场主大卫·威尔（David Weir）表示自己从未预料到中国买家会通过网络渠道来出售澳洲牛肉，“在我们的时代，这是是难以想象的”。
SATB公司采用的是 “活牛养殖—加工装罐—线上出售”创新模式，寻获优质活牛是关键的一环。该公司还着眼开展活牛进口业务。张先生指出，除寻找制造盒装牛肉的合适肉牛货源以外，SATB公司前往澳洲考察的另一原因是，中国政府目前已经开放活牛进口，“我们希望两者能够兼得”。
北领地牧民协会首席会长Tracey Hayes认为，中国企业的“登门造访”对于本地肉牛产业而言具有重要意义。中澳自贸协定意味着未来几个月牛肉出口关税将得到减免，中国市场对澳洲牛肉需求旺盛，这意味着肉牛出口及价格将继续得到支撑。
他指出，澳元保持低位，多项贸易协定陆续生效，全球牛肉消费量不断攀升等因素均利好澳洲牛肉出口，“这些优势条件都是前所未有的”。 中部地区牛肉加工和包装方面的潜力终将得到挖掘。
随着澳洲安格斯牛等优质肉牛品种的需求持续增长，北领地和南澳州牧场主创建优质畜群的兴趣显著增强。当地肉牛养殖户对中国买家的购牛意愿表示欢迎，迪普韦尔镇的牧场主Billy Hayes正计划创建安格斯肉牛及安格斯杂交牛畜群 。
他表示，其牧场环境清洁、绿色，在此环境下成长的肉牛肉质更加出众。来自海外市场的需求持续增长，成功创建优质畜群很重要。
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