越南正在加快推进虾产业发展，计划到2025年将全国虾类产量提升至130万至140万吨之间，预计出口创汇将达到约43亿美元。根据越南水产加工与出口协会（VASEP）公布的数据，仅2025年前两个月，虾类出口额就已突破6.05亿美元，同比增长46%。面对增长势头，越南政府和业内机构纷纷表示，将通过加快绿色技术应用、推动可持续养殖模式，增强产业综合竞争力。
越南农业与农村发展部副部长Phung Duc Tien指出，虾产业在国家出口经济中占据重要地位，在过去20年里，虾类产品占全球虾出口总值的13%至14%。目前，越南虾出口覆盖100多个国家和地区，主要出口市场包括美国、欧盟、日本、韩国、澳大利亚和加拿大。
尽管前景看好，但越南虾业仍面临诸多挑战，例如气候变化、养殖成本上升、病害频发、国际竞争加剧以及出口市场对食品安全、环境保护和可追溯性的更高要求。在此背景下，越南政府推动虾产业加快绿色转型，提出在生产中广泛应用生态养殖、数字化管理与能源优化技术。
为支持上述目标，越南目前已在多个区域试点推广包括Biofloc、微纳米气泡增氧技术、循环水养殖系统（RAS）等多项绿色科技。与此同时，益生菌的使用也逐渐普及，用于改善水质、提升虾只免疫力，减少对抗生素的依赖。VASEP表示，越南虾业还计划推动循环经济模式发展，到2030年实现养殖副产物（如虾壳、虾头、养殖废水和淤泥）的100%资源化利用，用于生产壳聚糖、虾青素等高附加值产品。
除技术转型外，越南虾业也正在调整产业结构。一方面，相关部门正加大对本地虾苗研发的投入，以减少对进口种源的依赖；另一方面，通过鼓励广泛养殖与半集约模式结合生物防控措施，提升整体养殖效率与稳定性。产业链方面，政府支持企业、合作社与加工厂之间建立稳定合作机制，完善从育苗、养殖到加工出口的全链条协同。
此外，越南也在关注其他国家的成功经验，特别是厄瓜多尔在规模化生产方面的模式，以寻求更适合自身条件的产业升级路径。当前，越南正逐步将出口重心从原料虾转向精加工产品，提升产品附加值，增强国际市场定价能力。
在全球虾产业竞争日益加剧的背景下，越南通过绿色转型与技术升级，正谋求在产量增长与可持续发展之间实现新的平衡。
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