越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen表示,2023年和2024年越南榴莲出口额分别达到21亿和32亿美元,2025年前4个月的出口额仅为1.83亿美元,同比下降60.9%。仅中国市场出口额就占1.057亿美元,降幅高达75.5%。
经专业机构认定,镉污染的主要原因是土壤中重金属的积累,而重金属的积累主要源于长期过量使用化肥,尤其是磷肥(如磷酸二铵)。Nguyen认为,榴莲镉超标和含有碱性嫩黄的问题,暴露了榴莲产业过热的内在缺陷。缺乏对从农资投入到果园种植、采后处理供应链的全面管理,大规模扩张种植和追求产量,以及种植区和包装厂疏于管理。
越南农业与农村发展部植物保护局副局长Nguyen Quang Hieu表示,越南于2024年3月收到中方的第一份警告时,植物保护司就调查发现了许多镉残留量高的地区。该部门最近公布了土壤镉污染的主要原因,自然因素为土壤问题和农田无法休耕等,主观原因是农民在特定区域过度使用化肥。
谈到碱性嫩黄问题时,Hieu表示由于泰国榴莲中发现碱性嫩黄,中方加强了管控,为了防范来自各榴莲进口国的风险,所以对越南也采取了同样的管控措施。
农产品加工和市场开发局副局长Phan Van Duy表示,截至目前有34家实验室获得镉检测认证,19家机构获得碱性嫩黄检测认证,其中获得中方认可的分别是24家和15家。但是由于越南的检测结果与货物抵达时的检测结果存在差异,有4家实验室被中方取消认证。原因是抽样仅具有代表性,无法绝对保证所有产品都符合标准,还需要地区和相关单位从生产链源头进行控制。关于农药购买和使用问题,一些农药比如联吡啶类(敌草快、百草枯)药物,许多国家都已经禁用,而越南的农产品中仍有残留。
动植物卫生与流行病学及检疫咨询办公室(SPS)代表Dinh Duc Hiep表示,越南卫生和植物检疫局已收到多起镉残留超标的通知。除榴莲外,辣椒、山竹和红毛丹也收到了警告。轻微违规行为只需报告给管理机构,而严重违规行为则产品将被退回。就榴莲而言,除了收到中国的警告外,还收到了来自欧盟的警告。
据介绍,越南农业与农村发展部正在制定榴莲产品食品安全控制流程草案,并征求意见。该部还在修订2015年发布的关于新鲜榴莲的国家标准TCVN 10739:2015,根据国际惯例更新技术要求。目的不仅是帮助越南榴莲满足中国市场的需求,还能进入日本、韩国和欧盟等对技术和食品安全要求极高的高端市场。