2025年高考在即，为保障广大考生饮食安全，严防食品安全事件的发生，大理州市场监督管理局发布食品安全预警公告如下。
一、注重科学健康饮食
建议考生尽量在家或学校食堂就餐，备考及考试期间饮食应以清淡为主，注意营养搭配均衡，不暴饮暴食。多吃清淡营养食品，少吃油腻食品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，切勿尝试新奇的食材或不常吃的食物。若外出用餐要选择证照齐全且环境整洁的餐饮服务单位，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。网络订餐要认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时食用。
二、注意家庭用餐安全
备考及考试期间，家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方以及孩子从未吃过的食物，防止引起过敏反应。家庭备餐时应到正规商超或大型市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。
三、严格校园食品安全风险管控
学校应严格落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要严格遵守食品安全法律法规，严格落实食品安全风险管控制度，确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节的安全，严格规范食品留样管理，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，消除可能存在的食品安全隐患；严禁使用非食品原料加工食品，严禁超范围、超限量使用食品添加剂；严禁采购加工野生菌、山茅野菜、鲜黄花菜、四季豆（芸豆角）、发芽及发青土豆等高风险食品。
高考及备考期间，广大考生及家长若发现食品安全问题线索，请及时向市场监管部门反映，或拨打“12315”进行投诉举报。
2025年5月23日
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