食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，台湾地区西华饭店推出野味“私房跳跳锅”，这引起爱兔人士反对。台西华饭店表示，火锅食材都属合法使用，供应情况视市场需求而定。
台北西华饭店怡园中餐厅推出冬令料理，运用港式煲汤手法，依循旬食概念，选择兔子、蛇肉、甲鱼、鲈鳗等野味食材，推出私房跳跳锅、药膳炖野鲈鳗及菊花蛇羹，这引发爱兔人士反对，在社交媒体进行攻击。
爱兔网友认为，不应该将活泼可爱的兔宝宝煮下锅，业者“良心是真的出了很严重的问题”；也有网友持不同意见：“如果今天说兔子很可爱不应该出现在餐点上，那我只想替猪的长相怜悯，它们长这一副脸错了吗？”
对于爱兔人士的意见，西华表示，饭店所有食材都是合法使用。是否考虑下架？西华说，供应将视市场需求而定；西华冬令野味料理按规划将提供至明年1月底。
根据农委会规定，目前兔、鹿、蛇等养殖动物及肉品可自由进出口，进口肉须在边境通过卫生检疫及动物用药残留检验；台农委会过去也曾辅导兔肉产销班，大力宣传吃兔肉的好处。
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