今日导读：吃出蚯蚓被立案调查？知名餐饮品牌连续发声；知名火锅品牌回应虾滑疑吃出蛆；“信阳毛尖”商标纠纷双方和解（2024年12月23日）

　　吃出蚯蚓被立案调查？知名餐饮品牌连续发声

 

　　12月20日，“袁记云饺已被立案调查”的话题登上热搜，引发热议。据悉，袁记云饺（北京府学餐饮管理发展有限公司）存在食物中混有异物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，被北京市海淀区市场监督管理局立案调查。对此，袁记云饺就该事件连续发声回应。12月20日晚，袁记云饺发布的《关于袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉》中称，公司对此事件持以最高级别的重视态度，已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极配合政府监管部门调查，迅速进行整改。对涉事加盟门店已责令停业整顿一周（12月2日-12月8日），对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。12月21日晚间，袁记云饺再就北京市海淀区六道口店出现食品安全问题发布说明称，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。袁记云饺同时称，2024年监管部门抽检袁记云饺原料工厂8次，全部合格；送外部第三方检测机构次数789次，全部合格；公司严格采用线上视频稽核+线下门店稽查的食品安全稽核体系，每年开展常态化的食品安全校准培训，确保食品安全知识能在日常管理过程中落地到门店；在加盟商管理方面，袁记云饺表示，2024年共计食品安全培训178场。公司定期组织培训部、运营部、品控部三方联合培训，共同指导门店按食品安全规范进行日常操作；袁记云饺将在2025年4月1日前逐步在全国门店内展示品牌售后客服热线及线上客服，及时响应并解决消费者的问题和反馈。

 

　　知名火锅品牌回应虾滑疑吃出蛆

 

　　12月21日，针对#网曝海底捞虾滑吃出蛆#，海底捞回应称：12月19日，一顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑产品疑似有虫，收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。此外，虾滑制作过程全程冷冻冷藏，也没有滋生虫子的条件。海底捞表示，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

 

　　“信阳毛尖”商标纠纷双方和解

 

　　日前，信阳市茶叶协会与郑州金星啤酒有限公司就近期发生的“信阳毛尖”证明商标使用争议正式达成和解，并发表了联合声明。双方一致认为，“信阳毛尖”作为地理标志证明商标，其使用管理对于维护产品质量及创新至关重要。双方将共同努力，确保该商标得到合法合规的应用，为消费者提供更高质量的产品体验。

 

　　湘潭通报“问题泥鳅”案

 

　　近日，湘潭市公安局岳塘分局通报了一起销售“问题泥鳅”案，9人被抓，涉案金额高达7400余万元。通报称，部分养殖户、商家为了降低养殖、销售过程中病死率，滥用抗生素，导致残留药物超标。2024年6月，岳塘公安接相关部门移送线索，某农贸市场内有商户销售添加恩诺沙星且药物残留严重超标的水产品。分局治安大队经分析研判，组织精干力量多线出击，在湘潭、长沙、广州等地抓获涉案人员9人，涉案金额高达7400余万元。据通报，涉案“问题泥鳅”恩诺沙星药残超标10倍。目前，9名犯罪嫌疑人已被采取刑事措施。据通报，该案是近年来湘潭首起销售水产品添加药物严重超标的案例。

 

　　网友称知名超市香辣鸭舌吃出黑色不明物

 

　　近日，广东一网友在社交平台爆料称，在山姆会员店购买的热门零食“香辣鸭舌”，吃出黑色不明物，并表示“被恶心到了”，引起了广泛关注。12月22日，山姆会员商店所属公司沃尔玛相关公司人员表示，公司非常重视并立即展开自查，没有发现所反映的情况。

 

　　2女子吃自助打包近400元海鲜肉类

 

　　12月21日采访，上海黄浦，近日，上海某自助餐厅监控视频流出，据监控画面显示，12月19日晚21时左右，两名女子店内就餐期间，被店员发现将桌上食物偷偷塞进随身携带的包里。店员上前质疑时发现，两人包里满满当当，装有数袋海鲜，肉类，饮料等餐厅内部食材。店长冯女士告诉记者，该自助餐厅门店消费价格为159元一人，每桌收取100元押金，顾客正常消费后退回，因两女子行为违反店内用餐规则，已扣除两人100元押金费用。

 

　　欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2024年第51周）

 

　　据欧盟官方网站消息，在2024年第51周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。据通报，不合格狗咬胶销至了丹麦和德国；不合格陶瓷盘销至了白俄罗斯、波斯尼亚和黑塞哥维那、保加利亚、克罗地亚、捷克、爱沙尼亚、匈牙利、意大利、立陶宛、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚和乌克兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意产品中碘的含量，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。

 

　　美国对我国出口冻干柿子实施自动扣留

 

　　近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。