食品伙伴网讯 据英国《每日邮报》报道,《美国临床营养学》杂志刊登一项最新的研究显示,每天吃两匙的橄榄油,可使罹患心脏病的风险减半。
研究人员对40622名西班牙居民进行了分析。这些居民都于1992年至1993年参加欧洲癌症与营养前瞻性调查,参与时年龄为29岁至69岁。
至2009年调查完全结束时,其中有416名参与者死于心血管疾病,956人死于癌症,417人死于其他原因,126人死因不明。
研究人员发现,橄榄油摄入量排名居前四分之一,即每日食用橄榄油超过29克的参与者,与不食用橄榄油的参与者相比,死于心脏病的几率低44%;与其他参与者相比,总体死亡率低26%,因癌症及心脏病以外原因而亡的几率低38%。
然而专家提醒,有心血管疾病的人,每天不超过两匙橄榄油比较好,另外例如苦茶油等植物油,或是深海鱼类,也有同样的效果,再配合蔬果、多喝水,效果会更好。
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