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日本拟制订味噌标准

放大字体  缩小字体 时间:2021-12-29 10:53 来源:食品伙伴网 作者: 泽夕    浏览:247  原文:
核心提示:2021年12月27日,日本农林水产省发布550003416号咨询文件,拟制订味噌标准。
   食品伙伴网讯  2021年12月27日,日本农林水产省发布550003416号咨询文件,拟制订味噌标准。
 
  主要内容:(1)适用范围。适用于味噌的生产方法;(2)术语和定义。酒曲、味噌等与其生产关的14个相关术语及定义;(3)要求。用于生产味噌的霉必须是米曲霉。生产过程的管理要求、生产方法等。意见征集截止日期2022年1月25日。
 
  更多详情参见:https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/PcmFileDownload?seqNo=0000228571

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日期:2021-12-29
 
 地区: 日本
 行业: 渔业水产
 标签: 标准 水产

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