李雪楠指出，2023年以来，全系统各级市场监管部门按照“四个最严”总体要求，坚持问题为导向，不断加大食品抽检工作力度，食品抽检量逐年加大，共实施各级食品抽检检测85731批次，食品抽检工作效能稳步提升。
李雪楠强调，要科学实施抽检计划，充分发挥食品抽检防范化解重大风险的作用，紧盯近年来抽检监测发现的突出问题，加大对重点食品和重点场所的抽检力度。要均衡推进抽检计划，通过及时调整、定期调度等方式，做到抽检时间、区域、项目的均衡推进。要从严做好核查处置，严肃落实从严处罚要求，对同一生产企业出现多批次不合格或同一问题反复发生的，要从严从重处罚。要积极引导社会参与，及时发布抽检信息，加强食品安全科普宣传，拓展食品消费提示信息的发布渠道，更好发挥食品抽检在普及食品安全知识、防范食品安全风险中的积极作用。
李雪楠要求，要提高政治站位，自觉强化承检机构在食品抽检中的主体责任意识，加大对食品承检机构的监督管理。要强化内部管理，全面推进抽样检验队伍健康持续发展。要高度重视异议、复检的处置结果，倒查问题根源，依法追究相关抽样检验人员的责任。要多角度对各级承检机构的技术能力进行综合评价，建立末位淘汰机制。要全面梳理和查找食品抽检业务条线存在的短板和不足，逐项逐条制定整改措施，确保所有指标全部满足考核要求。要加强督导检查，对于发现的问题要及时反馈给当地市场监管局，并紧密跟踪后期整改情况，直至落实到位。
会上，7家承检机构作了表态发言。各市（州）及兰州新区市场监管部门、部分食品抽检承检机构围绕区域特色食品安全风险隐患作了预警交流，并对承担各级食品抽检的检验检测机构进行集体约谈。
省市场监管局综合执法局、食品协调处、食品生产处、食品流通处、餐饮监管处、认证认可处负责人及产品质量监督处食品抽检岗位全体人员，各市（州）及兰州新区市场监管局食品抽检职能业务科（室）主要负责人，承担国、省、市、县级食品安全抽检监测及评价性抽检的食品检验检测机构主要负责人参加会议。
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