罗望子胶也被称为罗望籽果胶、罗望籽多糖，来自热带和亚热带地区罗望子树的果实。
加拿大卫生部经过风险评估认为，按照以下使用范围与使用量，将罗望子胶作为食品添加剂是安全的。
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使用范围 |
使用量 |
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奶油、法式生菜调味酱、沙拉调料等 |
按需使用 |
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松软干酪、奶油松软干酪 |
0.5% |
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冰激凌配料 |
0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5% |
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冰奶配料 |
0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5% |
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低热量人造奶油 |
0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5% |
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冰冻果子露 |
0.75%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5% |
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酸奶油 |
0.5%，跟除单甘脂、甘油二酯、磷酸二氢钠之外的添加剂混用时，总量不超过0.5% |
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非标准化食品 |
按需使用 |
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冷包装奶酪类食品 |
0.5% |
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奶油乳酪抹酱 |
0.5%，混用时总量不超过0.5% |
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奶油乳酪抹酱加工产品 |
0.5%，混用时总量不超过0.5% |
最新规定自2018年5月8日起生效。
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