蜜蜂从植物花蜜或从植物活体分泌物或植物活体上吸收植物的昆虫分泌物而生产的，通过蜜蜂采集，与其自身特殊物质结合而转化、存放、脱水，于蜂巢中贮存并留待成熟的天然物质。
更多详情参见：https://members.wto.org/crnattachments/2017/TBT/CHL/17_2601_00_s.pdf
2017年6月7日，智利发布G/TBT/N/CHL/407通报，根据智利2009-2010全国健康调查腹腔疾病的患病率，鉴于现今智利食品中麸质（面筋）的最高限量为3 ppm，并且智利公共卫生研究所检测分析大部分进口产品的麸质（面筋）检测值低于3 ppm水平，因此智利就修改食品卫生条例第518条和卫生部条例N°977/96中有关食品标签中“无麸质”标识要求。
修改内容为：拟将食品中麸质（面筋）的最高限量修改为5ppm；只有食品中麸质（面筋）的检出值低于5ppm，才能在标签上宣称“无麸质”。
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