食品伙伴网讯 据台湾"中央社"消息，香港食物安全中心日前调查发现，奶茶中的咖啡因含量较高，对此营养师建议，用冷水或冰水泡红茶，让颜色释出而不会出现咖啡因过量。
近日香港食物安全中心调查了80款在香港当地销售的咖啡或奶茶饮品，其中有10款属于台式奶茶，发现平均每杯台式奶茶的咖啡因含量130毫克。
检测结果显示，虽然台式奶茶咖啡因含量低于港式奶茶，然而如果与咖啡相较，已经比1杯特浓咖啡（Espresso）的97毫克要高，香港卫生单位也建议孕妇、儿童、哺乳妈妈应该特别注意奶茶或相关饮品中咖啡因摄取问题。
目前加拿大建议，12岁或以下儿童每日咖啡因摄取量不应超过每公斤体重2.5毫克；澳大利亚及新西兰则建议儿童每日不应超过每公斤体重3毫克的量；欧盟建议量是以每公斤体重5毫克为标准。
台湾董氏基金会食品营养组主任许惠玉说，茶和咖啡不是适合孩子的饮料，不过奶茶吸引力很大，若要避免咖啡因含量，建议用冷水或冰水泡红茶，让颜色释出就不会有咖啡因过量，再加上牛奶也能达到具有奶茶的效果及口感。
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