5月30日，中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会联合荷兰皇家菲仕兰共同发布《2025中国奶商指数报告》。报告不仅揭示公众喝奶意识持续高位、进入提质升级新阶段，更与国家推进全民健康、实现三年体重管理目标的战略紧密关联，为提升国民健康水平提供关键参考。首次亮相的“新生代父母喂养奶商指数”，也为科学育儿与健康管理的结合指明方向。
中国奶商指数稳步提升，夯实体重管理营养根基
2025中国奶商指数报告数据显示，在衡量奶商指数的三大指标中，公众喝奶意识与上一年基本持平且处于高位运行，印证“喝奶有益”观念已深入人心。其中，对喝奶重要性判断得分高达94.3分，较去年共识效应更为显著，这为全民建立科学饮奶习惯奠定思想基础。在喝奶知识层面，公众对奶类种类认知得分73.3分，对营养成分的认知提升近13%，随着健康消费理念普及，越来越多人意识到牛奶富含优质蛋白质、钙、维生素D等关键营养素，这些成分在维持骨骼健康、增强饱腹感、促进新陈代谢等方面发挥重要作用，对于实现健康体重管理目标意义重大。
然而，在喝奶行为指标中出现值得关注的现象：尽管购买习惯得分73.5分，但购买习惯和摄入频次均下降约5%，每周至少喝5天奶的人群占比从75.7%降至71%。同时，47%的消费者乳制品消费增加，23.1%减少。调研指出，家庭成员饮食习惯改变、乳制品品质未达预期、植物基饮品等替代品出现是消费下降主因。但从另一个角度看，这也反映出公众对乳制品提出更高要求。当下，市场亟需多样性、高品质且贴合日常生活场景的乳制品，以满足人们通过科学饮奶辅助体重管理的需求。
在此背景下，报告精准提炼出乳制品消费四大趋势：“免疫力”概念备受关注，Z世代热衷添加乳铁蛋白等功能性成分的产品；“松弛感”消费兴起，44.6%的Z世代在放松、自我奖励场景下选择乳制品；“质价比”成为消费主导，消费者深度关注奶源、营养成分、环保等细节；“随心购”模式流行，轻量、即时、场景化消费特征显著。这些趋势不仅顺应消费升级需求，也为将饮奶融入日常体重管理提供更多可能。例如，富含蛋白质的乳制品可增加饱腹感，减少高热量食物摄入；功能性乳制品则能在满足口味需求的同时，为体重管理提供营养支持。
中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈强调：“多年来，中国乳制品工业协会携手菲仕兰，以丰富多样的形式开展乳制品科普，让消费者了解并爱上乳制品。中国奶商指数项目的推进，将进一步引导公众科学饮奶，这不仅关乎个人健康，更是助力实现国家三年体重管理目标、提升全民健康素养的重要举措。”
新生代父母成关键群体，引领科学喂养新风尚
今年首次发布的“新生代父母喂养奶商指数”达到72.6分，处于良好水平，凸显新生代父母（90后或00后，孩子年龄0-3岁）作为乳制品消费主力的重要地位。这一群体普遍重视科学喂养，在乳制品选择和婴幼儿营养管理上展现出理性态度，但知识储备不足成为制约科学喂养的瓶颈——约62.1%的父母并不清楚宝宝每日科学饮奶量标准。
在乳制品功能需求方面，助力身高发育、促进骨骼和牙齿健康、提升免疫力位列新生代父母需求前三。60%的父母将“营养成分丰富度”作为配方奶粉首要考量因素，38.8%重视乳铁蛋白对提高免疫力的作用，奶粉安全性更是他们最为关注的核心。复旦大学附属中山医院全科医学科副主任医师王健分析：“新生代父母的乳制品消费行为，深刻体现科学育儿观的迭代升级。尽管存在知识短板，但他们对高品质配方奶粉需求明确，有机食品认证、高品质奶源也是关注重点。通过建立科学合理、个性化的喂养知识体系，提供专业喂养指导和产品选择方案，既能缓解新生代父母的‘选择恐惧症’，实现科学喂养，更能为孩子早期健康发育筑牢根基，对长远的国民健康水平提升，以及配合国家体重管理目标的实现具有深远意义。”
此次中国奶商指数报告的发布，不仅是对乳制品消费市场的深度剖析，更是将饮奶行为与国家健康战略紧密结合。通过引导公众科学饮奶、推动乳制品行业创新升级、满足不同群体营养需求，有望在助力全民实现健康体重管理目标的道路上发挥关键作用，为提升国民健康水平持续赋能。
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