食品伙伴网讯 美国西雅图游艇俱乐部于本月爆发一起诺沃克病毒事件，该事件共造成150名顾客与员工染病，该单位不得不暂停营业。另外，还有报道称，3月5日，100名运动员在美国海军学院出席马里兰州游泳锦标赛后出现了感染诺沃克病毒的症状，这些症状包括：呕吐、腹泻、胃痉挛、肌肉疼痛。
近日，美国疾控中心公布了一份针对防控诺沃克病毒的发病率与死亡率周报（MMWR），该期周报的题目为"新版诺沃克疫情管理与疾病防控指南"（Updated Norovirus Outbreak Management and Disease Prevention Guidelines）。
美国疾控中心预计，有四分之一的诺沃克病毒爆发事件是通过食物进行传播的。诺沃克病毒在食物中的传播跟食品经营场所准备或者供应食物相关联，该病毒也可通过人体排出的废弃物进行传播。生食阔叶蔬菜、水果以及贝类动物被认为是诺沃克病毒最常见的传播途径。
娱乐用水与饮用水也可能造成诺沃克病毒的传播。诺沃克病毒可在化粪池渗漏、下水道排放污水、或市政水氯化系统出现故障的情况下传播。供饮用的水与冰同样被认为是诺沃克病毒爆发的源头。该病毒还可在人与人之间进行传播。
美国疾控中心表示，对人手采取恰当的卫生措施可能是防止诺沃克病毒感染与控制其传播的最有效途径。自来水洗手以及普通肥皂或抗菌皂洗手可有效减少手上的诺沃克病毒。
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原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/03/cdc-updates-norovirus-guidelines/>
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