食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，台疾管署说，冬季是诺瓦克病毒性肠胃炎旺季，症状是水泻、呕吐，传染力强，饮食应生熟食分开，注意手部卫生。
去年底赴韩国旅游团发生集体急性肠胃炎，25团650人中有370人感染，感染率近6成。
台疾管署指出，自2006年起，诺瓦克病毒就成为韩国最常见食源性疾病致病原。
2007-2009年间通报水源性及食源性疾病次数虽逐年下降，但食品工厂与餐厅的群聚事件比例却呈现上升趋势；2009-2010年的研究指出韩国18%诺瓦克病毒群聚事件是由无症状餐饮从业人员造成的。
台疾管署称，冬季与初春是诺瓦克病毒等病毒性肠胃炎的好发期，通过与病人接触、食用遭污染的食物或饮料等都可能造成感染。感染症状包括水泻、呕吐，并可能伴随头痛、发烧、腹部痉挛、胃痛、恶心、肌肉酸痛等，婴幼儿、老年人、免疫力低下者症状可能较为严重。
台疾管署提醒，为防止诺瓦克病毒感染，尽量食用熟食或热食，烤肉应避免生熟食交叉感染，饮用瓶装水或煮沸的水，饭前、便后务必用肥皂洗净双手。
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