巴西制订供人类食用的复合乳制品特性和质量技术法规

　　

　　主要内容包括适用产品范围定义和分类（复合乳制品指来源于牛奶或其衍生产品、添加或不添加非乳成分的产品）、原辅料使用要求（未添加非乳成分的复合乳制品中应仅含有乳来源成分，添加非乳成分（如糖、蜂蜜、鸡蛋、咖啡、调味料等）的复合乳制品中乳成分含量不应低于50%）、产品感官和品质要求（未添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于13%，液态产品不应低于1.9%，添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于9%，液态产品中不应低于1.3%等）、微生物卫生标准（如沙门氏菌、大肠杆菌不得检出）、产品标签规定（如产品销售名称中应体现赋予产品显着特征的非乳成分名称或信息、添加了植物脂肪的产品应在标签上注明“添加植物脂肪”的提示语等）。

　　

　　更多详情参见：http://www.in.gov.br/web/dou/-/portaria-sda/mapa-n-1.170-de-26-de-agosto-de-2024-580835876