巴西“G1”网站报道，根据巴西国家地理与统计研究所（IBGE）6月26日发布的广义消费者价格指数（IPCA-15），在6月的通胀预测中，咖啡粉是继电力之后，对当月通胀影响第二大的商品。其价格与5月相比上涨2.86%，但在过去12个月的累计涨幅高达81.6%。
另一方面，在田间，巴西最常见且消费量最大的阿拉比卡咖啡豆自3月进入收获季后，价格开始下滑。巴西圣保罗大学应用经济学高级研究中心（Cepea-Esalq/USP）的数据显示，今年6月，该咖啡品种的月均收购价较2月（历史高点）下跌了17%。
对此，巴西经济学家表示，目前的发展趋势是，咖啡豆收购价的下跌将在今年下半年开始影响终端消费者，但这种影响是渐进趋缓的。不过，如果之后（收获季从3月一直持续到9月）的收成理想，预计到2026年，消费者有望迎来明显的降价趋势。
国家地理与统计研究所的数据显示，自今年3月以来，咖啡粉价格上涨趋势在逐月放缓。对此，美国金融服务公司StoneX巴西分公司的分析师费尔南多·马克西米利亚诺（Fernando Maximiliano）解释，从咖啡豆的采摘、干燥、加工，到交由制造商烘焙、包装，再到市场分销，需要相当长一段时间才能将收购价的变化传导至消费者。
巴西农业咨询公司Cogo合伙人卡洛斯·科戈（Carlos Cogo）估计，消费者可能需要大约60天到90天的时间才能看到明显的价格变化。不过，科戈也强调，即使价格开始回落，也不会立刻回到2024年下半年之前的水平。“这是逐步复苏的开端。”
马克西米利亚诺也持类似观点。他指出，咖啡粉通胀率将开始逐月下降，但过去12个月的累计通胀仍将上升。换言之，即使出现下跌趋势，咖啡粉价格仍将在一段时间内保持高位。
关于田间咖啡豆收购价下降的原因，科戈认为，除巴西开启收获季外，越南、印度尼西亚等东南亚国家的咖啡产量也预期回升，影响了市场价格。同时，此前咖啡粉价格的飙升也削弱了巴西人的消费需求，进一步推动收购价走低。
马克西米利亚诺还提到，罗布斯塔咖啡增产是导致咖啡豆收购价整体下行的主要原因。根据巴西国家供应公司（Conab）的数据，预计当前收获季，罗布斯塔豆的产量将比上一季增长28%。
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