该决定为Amfora的基因编辑大豆铺平了道路，使其成为一种可持续、成本效益高、蛋白质浓度高的解决方案。在全球迫切需要可持续蛋白质生产以满足日益增长的需求并减少传统动物蛋白生产对环境的影响之际，这一决定尤为重要。Amfora期望将这项专利技术应用于豌豆、其他豆类以及大米和小麦等其他食品和饲料作物，并预计这些作物也将获得美国农业部的相似豁免。
Amfora公司的首席执行官Lloyd Kunimoto表示：″这一监管决策将加速我们扩大大豆中蛋白质可持续生产的能力。我们的超高蛋白质作物将帮助制造商以更低的成本满足市场对植物基蛋白质的快速增长需求，同时在应对气候变化和食品不安全问题上迈出实质性步伐。″
这一决策是Amfora在提高食品和饲料作物的营养密度方面取得的重要进展，特别是通过提升大豆的蛋白质含量来满足全球对可持续蛋白质来源的不断增长的需求。Amfora的超高蛋白质大豆品种比传统大豆含有约25%更多的蛋白质，使其成为肉类替代品、水产养殖饲料和其他富含蛋白质食品的理想植物基成分。此外，这项技术还有望逆转几十年来商品大豆蛋白质含量的下降趋势。
Amfora采用CRISPR基因编辑技术，通过上调特定基因的活性来增加大豆的蛋白质含量，同时降低碳水化合物含量。这一专利过程不涉及向大豆中引入任何外源DNA，从而提高了蛋白质含量。Amfora已在美国和国际上广泛申请了涵盖在大豆和其他作物中增加蛋白质含量的专利。
Amfora的超高蛋白质大豆有望在全球食品安全和营养方面产生显着影响。通过提高大豆的蛋白质含量，Amfora为全球人口提供了更全面的营养来源，并支持了他们的健康和福祉。同时，减少化肥的使用需求和这些基因编辑作物较低的环境成本与全球抗击气候变化和促进可持续农业实践的努力相一致。
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