三文鱼寿司备注日本消费者的喜爱，随着三文鱼的受欢迎程度与金枪鱼相当，挪威驻东京大使馆渔业部门想通过宣传三文鱼的烹饪方法，提升三文鱼在日本的消费需求。
目前大使馆已经开始了宣传活动，称三文鱼是继牛肉、猪肉和鸡肉之后的“第四种肉”，并在使馆网上发布了三文鱼食谱，在日本全国进行宣传推广，旨在通过多样化的烹饪方法，增加挪威三文鱼在日本的销售。
来自SeafoodNews 11月13日消息，挪威驻东京大使馆发起了一项推广三文鱼作为肉类替代品的活动。
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