淮南市市场监管局以常态化疫情防控机制为抓手，践行“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，实施食品安全全链条、全过程监管，强化部门和上下级之间的协作、凝心聚力监管，严厉打击食品安全领域违法违规行为，全面构建共治共享食品安全监管格局。
一是建立应对机制。完善常态化防控工作机制，落实直接进口冷链食品批发企业每周入户督查机制，切实常态化防控新冠病毒通过冷链食品输入风险。
二是健全排查台账。摸排建立“进口冷链食品市场排查”台账，做到底数清、情况明，循环排查48家进口冷链食品仓储单位和212家冷库单位，实现“地毯式”监督全覆盖。
三是建成一条追溯通道。全面运行安徽冷链食品追溯平台，推进皖事通 APP上线“进口冷链食品购买登记”，动态掌握全市进口冷链食品购销详细信息。目前，零售终端完成消费者扫码登记1555人次，追溯平台注册企业主体735户，录入产品3888批次，注册商品数6719件，生成台账43396个，完成率100%。
四是一仓一站集中监管。常态化高效运行进口冷链集中监管仓和进口水果集中监管站，建立健全“全报备、全进仓、全检测、全消毒、全赋码”工作机制。截至目前，集中监管仓共集中监管进口冷链食品6543.064吨，集中监管站共集中监管进口水果2300.5公斤。
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