2022年10月20日，意大利卫生部发布2017-2021国家健康状况报告（RSSP）。主要内容如下：（1）食源性疾病方面，2017年，意大利报告最多的人畜共患疾病这是沙门氏菌病（3347例），2018-2020三年间该病从3635例减少至2713例，2018年，发现26例肉毒杆菌中毒，2019年，发生了一场旋毛虫病疫情，原因是10人食用野猪肉；未来计划是推行预防人类食源性疾病的国家预防计划，加强监测和共享实验室信息，最终推进在欧洲一级统一监测食源性疾病；（2）欧洲食品和饲料快速警报系统（RASFF）2017-2020年预警预警的意大利产品为605件，意大利通过RASFF发布通知1619份，主要涉及国家是中国、土耳其和印度；经分析，通报原因主要涉及病原微生物的存在，其次是农药残留和真菌毒素，包括沙门氏菌、芝麻籽和其他蔬菜中的环氧乙烷；（3）动物疫情与食品安全方面，2017年2021年共进口动物12849批次，检出不合格32批次，进口供人类食用的动物产品184921批次，检出不合格665批次；2017-2020年威尼托、伦巴第和埃米利亚·罗马尼亚地区爆发过禽流感疫情，2017年共爆发83起疫情，约270万只受影响鸟类，2021年10月经历了一轮更严重的疫情，威尼托和伦巴第共发生318起疫情；2017-2021年累计检测 255个上市兽药产品，26个不合格。
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