美国发布多个季度食品抽样数据

　　2022年4月29日，美国食品安全检验局（FSIS）发布多个和季度食品抽样数据，主要内容分别为：（1）相关物质残留抽样季度报告，即2022财年二季度相关残留物质抽样数据，涵盖国产和进口产品抽样工作。2022财年2季度，FSIS采用9种分析方法检测约260种不同的兽药、农药、环境污染物。FSIS分析了1856份样品，6份样品含违禁化学物质残留，进行了361000多次化学物质残留分析；（2）微生物病原体季度抽样结果，该季度抽样数据包括2022财年二季度抽样结果。FSIS按季度分析微生物病原体流行情况、阳性加权百分比、阳性百分比，涉及FSIS所管控的产品，其使用现行的抽样方法进行抽样并使用前12个月抽样数据进行分析，此次发布的内容包括未加工牛肉、未加工猪肉、未加工鸡肉、未加工火鸡肉、加工蛋、即食产品；（3）抗菌素耐药性季度抽样报告，报告包含根据“美国国家抗菌素耐药性监督系统”进行的抽样情况和病原体情况。也包括有关沙门氏菌、弯曲杆菌、肠球菌、产志贺毒素大肠杆菌、O157：H7大肠杆菌等病原体抗菌素耐药性数据。举例简要来说，当检测鲶鱼、小牛和部分物种盲肠内容物中沙门氏菌情况时，多数情况下（超过77%）沙门氏菌没有对抗菌素产生耐药性；（4）沙门氏菌血清型季度抽样报告，报告包括季度沙门氏菌血清型数据，涵盖2022财年一季度血清型数据。