淮南市进口冷链食品集中监管仓建立以来，担负着淮南市进口冷链食品的存储、销售、加工，以及进行外包装消杀和抽样核酸检测，并实现产品销售全过程可追溯。作业预约服务台24小时开通咨询和预约电话，进行预约、核单、出单、车辆调度，检测数据对接省“一品一码”食品追溯系统，并可对各县区开放端口。
一是建立闭环管理体系。淮南市市场监管系统在全市范围内开展对储存、销售、加工进口冷链食品单位的专项检查和常态化管理，从而形成集中监管的闭环管理。通过对进口冷链食品经营者加大监管力度，确保实现进入淮南市的进口冷链食品“应进尽进、应检尽检”。
二是强化现场管理制度。淮南市进口冷链食品集中监管仓按照综合防控要求，严格落实各项措施，确保工作实效。狠抓现场管理，增派监管人员，建立24小时现场监督机制，督促第三方运营企业落实主体责任，确保在落实各项疫情防控措施的前提下，提高工作效率。促进流程优化，增配自动消杀传输设备，合理调度车辆和人员安排，缩短入库、检测和消杀时间。
三是注重横向联系机制。监管仓积极保持与市场监管、卫健、疾控、交通等部门密切联系，及时处置各个环节问题，同时主动和周边较大进口冷链食品的货主、货代企业沟通，提前掌握货柜信息，科学安排转运流程。
淮南市进口冷链食品集中监管仓建立以来，已累计入仓进口冷链食品3519.28吨，203844件，核酸采样报告40579份。
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