为充分发挥安徽冷链食品追溯平台线索跟踪及产品追溯功能，提升宿州市进口冷链食品市场排查效能，切实规范平台信息上传，8月26日，宿州市市场监管局开展进口冷链食品追溯演练工作。
此次演练主要通过随机抽取部分进口冷链食品报备信息，确定6家企业为核查对象，涵盖了生产、流通、餐饮环节。
现场在安徽冷链食品追溯平台核查其进口冷链食品“四证”、本地出仓证明、收发货台账等信息上传是否完整，随后立即通知各县区局进行线下核查。一是验证平台上传信息是否准确、真实，是否与实际到货批次一致。二是查看进口冷链食品是否专区存放。三是查看是否在最小单元粘贴追溯码。四是检查进销货台账是否齐全并建立可追溯消费登记制度。五是检查作业人员是否做好个人防护、直接接触进口冷链食品员工体温监测是否达标。
经线下现场核查，6家进口冷链食品生产经营企业基本上“五证”材料完整、进销货台账齐全并将追溯码粘贴到最小单元、已设置进口冷链食品专区、已将近期进口冷链食品消费者情况进行了登记。现场核查中也发现了作业人员防护不到位的问题。
通过此次演练，进一步强化了监管人员线上排查、线下及时核查的工作意识，加强了进口冷链食品生产经营者主体责任意识，提高了进口冷链食品作业人员个人防护意识。
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