巴西农牧研究所（Embrapa）牛肉部门研究员认为，新冠疫情是民众失业和收入减少的罪魁祸首，“疫情使人们变得更加贫困，购买力也随之下降，最终导致国内肉类消费能力大打折扣。牛肉物价上涨促使人们寻求鸡肉和猪肉等其他更划算的选择。”据巴国家地理统计局数据（IBGE）统计数据，截至今年4月，巴肉类价格在过去12个月中累计增长35%，是同期全国广义消费者物价指数（IPCA）的五倍多。为应对肉类价格上涨，许多巴西家庭开始更多食用鸡蛋，推动去年巴西鸡蛋消费量创近20年历史新高。
Conab农业政策部门负责人表示，当巴西深陷贫困难题时，中国市场肉类供应受非洲猪瘟严重冲击，需从其他市场进口，这在一定程度上导致全球食品通胀加剧，同时也对包括巴西在内的国家造成困扰。他还提到，当前全球各国都正加大对食品领域的投入，由于雷亚尔大幅贬值，由汇率带来的生产成本上升导致巴肉类价格大涨。
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