计划主要包括4个方面：初级生产、对企业食品安全的控制、质量控制和食品欺诈、以及边境控制。计划首次提出开展对食品中抗生素对人类耐药性影响实施监测。
2021年3月31日，西班牙公布了未来五年国家食品链官方控制计划（PNCOCA），该计划描述了西班牙整个食品链的官方控制系统，从初级生产到销售点再到最终消费者，包括不同公共行政部门的官方控制措施。
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