格拉纳罗洛 (Ganarolo)上海代表处的丹尼尔-陈(Daniel Chen)先生提到:“可以用三个词来形容欧洲奶酪,美味、丰富和经典”。工作人员向与会媒体和消费者详细讲述了欧洲奶酪的历史,制作过程。“传统乳制品特产是欧洲的珍贵宝藏,也是欧洲食品和农产品浓缩的精华。而欧洲乳制品之所以闻名于世,不仅是因为它们的品种丰富、品质卓越和原料优质,还因为它们无与伦比、独一无二的风味。”
每一片意大利奶酪都能品出丰富的味道,而这归功于先进的生产技术、成熟的工艺以及种类丰富的牛羊奶(奶牛、绵羊、山羊、水牛或牛羊混合奶)的使用。
媒体和消费者在展会现场体验了一场由意大利奶酪组成的味觉盛宴,其中包括了马苏里拉-巴法拉奶酪,帕马森干酪,哥瑞纳帕达诺干酪,佩科里诺罗马诺干酪,佩科里诺托斯卡诺干酪,古冈左拉干酪以及斯夸克落内干酪,同时了解专家对各种奶酪食用方法的最佳建议。
该项目由意大利最大的牛奶生产商协会格拉纳特(GRANLATTE)牵头,与格拉纳罗洛(GRANAROLO)集团一起合作。格拉纳特(GRANLATTE)公司在农业部门负责收集牛奶,而格拉纳罗洛(Granarolo S.P.A.),这家企业负责加工和销售,并通过在意大利的18个生产点将产品分销各地。
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