食品伙伴网讯 2018年9月27日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与从委内瑞拉进口的新鲜蟹肉相关的多州爆发副溶血弧菌感染的最新情况。
截至2018年9月18日，此次疫情调查已经结束。共报道了来自科罗拉多州，特拉华州，哥伦比亚特区，路易斯安那州，马里兰州，纽约市，宾夕法尼亚州，弗吉尼亚州的26例副溶血性弧菌感染病例。其中9人住院治疗。没有人死亡。
这场感染暴发始于2018年4月1日至7月19日。
FDA和马里兰州的监管官员追溯了来自餐馆和杂货店的蟹肉来源，并确定了多家委内瑞拉供应商。
美国CDC建议，为了防止感染副溶血弧菌，不要吃生吃或未煮熟的贝类，如牡蛎和螃蟹。当购买新鲜蟹肉时，特别是不需要进一步烹饪的冷菜，如蟹肉沙拉，要查看标签上是否有“巴氏杀菌”这个词。
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