热门搜索:
 
当前位置: 首页 » 信息动态 » 正文

英国发布预防食品过敏标签和过敏原临界值要求

放大字体  缩小字体 时间:2024-09-11 14:31 来源:厦门技术性贸易措施信息网  浏览:80 原文:
核心提示:2024年9月5日,英国食品标准局(FSA)发布《预防食品过敏标签(PAL)和过敏原临界值要求》。
   2024年9月5日,英国食品标准局(FSA)发布《预防食品过敏标签(PAL)和过敏原临界值要求》。
 
  非故意添加的过敏原(食品中未列明成分)可存在于预制食品中,原因是食品链中的交叉污染,会对食品过敏人士造成风险;第一道防线是尽可能减少这种风险,落实过敏原良好管理惯例,食品企业应开展风险评估、实施食品安全管理体系;如果食品安全管理惯例不能避免或充分减少相关风险,英国食品企业可自愿应用预防食品过敏标签(PAL),以警告消费者食品中可能存在过敏原。预防食品过敏标签(PAL)并不是说食品中确实存在过敏原,而只是过敏原存在的风险指标。在英国预防食品过敏标签(PAL)的使用是自愿性的,但不得误导消费者、模棱两可、混淆含义。相关企业应负责管理过敏原存在的风险。该《要求》还包括以下内容:食品企业目前如何对预防食品过敏标签(PAL)进行判定和管理,应用预防食品过敏标签(PAL)的临界值要求及证据和下一步工作,食品法典委有关应用预防食品过敏标签(PAL)全球标准的建议,食品法典委相关原则(草案),应用预防食品过敏标签(PAL)的相关分析和建议,等等。
 
  该《要求》还说明了过敏原分析检测方法,强调目前并没有对英国14种优先考虑的过敏原进行鲁棒性检测(稳定性和可靠性检测),分析检测成本约为55英镑-141英镑/样品。
 
  更多详情参见:https://www.food.gov.uk/board-papers/precautionary-allergen-labelling-and-allergen-thresholds
日期:2024-09-11
 
 地区:
 行业: 餐饮
 标签: 标签 标准 过敏 过敏原 食品

声明:

本网转载内容均已注明出处,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 如果有侵权或其他问题,请联系电话:0535-2122172

 
[ 信息动态搜索 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯