西班牙为世界橄榄油生产、交易和出口领先大国，西橄榄油产量的40-45%用于出口，其中罐装产量的85-90%用于出口。西橄榄油行业占有国际市场份额的主要原因是为生产高质产品而推进的技术现代化，以及由高素质职业人员组成企业呈现的专业性。
西班牙《欧洲通讯社》9月27日报道，西班牙橄榄油出口协会公布，2000年西出口橄榄油（散装与罐装）40万吨，到2017年为92.2万多吨，其中罐装橄榄油出口量在17年间增长278%。
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