据报道，莫纳什大学的一个科学家小组正在研究百嘉奶酪的子公司Tatura如何生产出一批完美的婴儿奶粉产品。Tatura是澳资最大的婴儿配方奶粉生产商。
Tatura已邀请工程师和数学家帮助推出新的生产配方。虽然百嘉奶酪对该项目的细节保持缄默，但它确认这是其赞助的莫纳什大学博士研究的一部分。一位知情人士表示，气温影响了海外运输物流，因此项目的其中一个目标是找到改善这一问题的方法。
蒙纳士大学化学工程师Meng Wai Woo博士表示，乳制品行业严重依赖传统，但现？？在公司正在寻找更科学的方法。“我们帮助他们改进流程并应用数学来帮助他们改进和优化他们的奶粉产品，”他说，“乳制品行业传统上一直以经验为基础，所以他们试图抢先一步，在流程中加入更多科学。”
2015年，百嘉奶酪与澳洲知名保健品公司Blackmores宣布合作共同生产营养产品，由两家公司成立的新合资企业向中国销售婴儿配方奶粉。但2016年，合资公司的销售业绩并不理想。投资者感到失望，百嘉奶酪的股价暴跌近17％，市值蒸发了1.66亿澳元。Blackmores退出了合资企业，但Tatura目前仍是Blackmores的婴儿营养品制造商。
百嘉奶酪还拥有一家获得中国奶粉注册认证的Tatura工厂，这家工厂使用干燥设备将产品转化为粉末，随后这些产品被运往墨尔本西部的罐装厂，然后出口至中国。
2016 - 17年度澳洲向中国的乳制品出口额约为4.03亿澳元，高于五年前的1.44亿澳元。 IBIS World的数据还显示，在澳大利亚4500万澳元婴儿配方奶粉出口中，向中国的出口占了的67％，而五年前为26％。
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