1.要求鸡蛋产品加工厂制定和实施鸡蛋产品检验法规、危害分析与关键控制点（HACCP）以及卫生标准操作程序（Sanitation SOP），并符合与肉类和家禽法规一致的其他卫生要求；
2.建议废止与HACCP、卫生标准操作程序和拟议的卫生要求不一致的现行法规；
3.对蛋制品标签、特殊处理说明等进行了规定。评论期为在联邦公报上公布起120日。
2018年1月9日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布“蛋品检验规则”修正案，主要修订内容涉及：
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