作为国内的“糊老大”，在芝麻糊产品增长逐渐放缓之际，近几年来，黑芝麻发力饮品业务。但饮品板块尚难以扛起利润大旗。
黑芝麻滁州生产基地竣工仪式 林志吟/摄
一方面，黑芝麻饮料化的决心仍很坚定；另外一面，公司现在又马不停蹄在兼并，涉足电商、烘焙等行业，也随之招来市场“多元化”质疑。
黑芝麻董事长韦清文在接受第一财经记者专访时称，公司在试水芝麻饮料化过程中，走了不少弯路。“从产品定位、包装、市场布局，到团队磨合等方面，这几年不断在交学费，同时吸取了教训，也获得了提升。”
对于公司的发展战略，韦清文明确称不叫多元化。“整个公司战略还是没变，即围绕食品做布局。”
再战饮料市场
创立于1984年的黑芝麻，凭借一款黑芝麻糊产品走红大江南北。如今，整个食品行业发展日新月异，黑芝麻想再单靠芝麻糊打天下，显然有难度。
早在2013年，黑芝麻就试水芝麻饮料化。尔后，该公司推出了南方黑芝麻即饮产品，并在江西南昌建设了罐装生产线。不过，几年时间下来，整个饮料业务尚难以撑起黑芝麻业绩的半壁江山。韦清文表示，2016年饮料业务销售规模在2亿元左右，即只有公司整体营收规模的十分之一。
从去年起，黑芝麻又打造了一个新的饮品品牌——黑黑乳，这是公司自主研发的一款轻脂饮品。
此次竣工的饮品生产基地，总投资6亿元，全线建成后可实现年产黑黑乳等饮品15万吨。黑芝麻方面表示，芝麻饮料化发展，是公司未来重点发展的战略方向，今年也是黑黑乳全面发力的一年。
韦清文对第一财经记者表示，芝麻饮料化，从战略层面上讲没有错，这背后源于市场消费升级推动，但公司试水过程中走了不少弯路。“我们是饮料行业的新兵，这几年做了不少工作，交了不少学费，同时也取得了一定突破。”
对于饮品能否取得成功，韦清文目前总结出三条经验。他认为，第一产品是最根本的；第二是不能急于求成，需要一点一点积累；第三是团队很重要。
“没有一个过硬的团队，难言成功。经过这几年的磨合，我们整个团队水平得到了很大提升。如果给团队打分的话，三年前我打20分，现在可以打到60分了。”韦清文说。
韦清文表示，饮料业务市场推广方面，公司已学会聚焦。“以前是哪里有需求，就往哪里上。现在则是先试销、投石问路，具体聚焦某个市场，同时配合利用大数据。通过这样以点带面的方式，慢慢把市场做大。”
对于饮料业务发展规划，韦清文有自己的一本账本。“我们原来计划是亏5个亿元，计划亏三年，今年预计会再亏1个亿。销售规模做到10个亿时，是我们预计的盈亏平衡点。”
韦清文透露，今年上半年饮料业务实现销售收入1.5亿元，全年目标是3.5亿元。
否认多元化
既然芝麻饮料化是黑芝麻决心发力的重点，但该公司近一年来跑马圈地跨界并购的逻辑，着实让人有些看不懂。
黑芝麻正在筹划通过发行股份及支付现金相结合的方式收购礼多多100%股权。该并购作价高达7亿元。礼多多是一家专注于快消品电商企业。为了这次收购，黑芝麻股票停牌逾半年时间，直到今年8月15日才复牌交易。尽管有高业绩作对赌，但二级市场投资者依旧不买账，当天复牌后的股价直“奔”跌停板而去。
今年6月，黑芝麻又一口气公布两则重磅投资，一则是计划斥资8000万元入股烘焙类食品公司深圳润谷食品有限公司（下称“深圳润谷”）；另外一则是豪掷3亿元投资锂电池行业。
黑芝麻内部工作人员对第一财经记者说，董事长现在是越来越忙了，除了要应付公司经营外，同时也在忙于并购等事宜。
“很明确讲，我们不叫多元化。整个公司战略还是没变，还是围绕食品做布局。”韦清文的立场表示得很坚定。
韦清文解释称，收购礼多多的原因，是为了战略需要。“未来食品市场的发展趋势是小批量、多规格、个性化。我们黑芝麻是传统的企业，要适应这个市场变化，势必要跟物流电商结合。如何结合呢？是要自建团队，还是去兼并一个有积累的企业？我们选择了后者。”
韦清文同时强调称，在兼并收购上，公司并不盲目。“我们坚持三条原则，一是否符合公司战略；二是否能够形成互补、形成‘1+1大于2’的效应；三是有没有未来，风险是否可控。目前对礼多多的收购，这三条原则都符合。为了防范风险，去年我们母公司已投了1.3亿元，先进去把情况摸清楚。这样做，也是吸取了前两年的教训。”
对于收购深圳润谷，则寄予着黑芝麻向海外市场拓展的野心。韦清文说，黑芝麻九成以上的市场是在国内，而深圳润谷恰恰相反。“这个企业是做出口的，做了十几年，在国际市场积累了很多经验。有很好的品牌、很到的渠道等。加上我们的终端都是一致的，我们两个市场可以形成互补。”
对于投资锂电池行业，韦清文则称是看好该行业前景，但仅仅是参股，并不参与经营。
韦清文曾公开对外表示，力争到2020年把黑芝麻产业做到100亿元。
地区：
