之前的研究大多针对白人进行分析，对其他人种则研究甚少。本次研究发现，喝咖啡可以延年益寿，也适用于非洲裔美国人、拉美裔和一些亚裔美国人。
这项研究针对超过70万名美国人及10余个欧洲国家民众喝咖啡习惯深入分析，特别关注非白人的死亡率。
研究结果显示，这些研究族群中经常饮用咖啡者，在研究期间的死亡率，远较少喝咖啡者或不喝咖啡的风险低。
美国的报告根据16年追踪发现，每天喝超过4杯咖啡的非裔美国人、日裔美国人、拉美裔人和白人，与不喝咖啡者相比，早死机率降低了18%。
研究还指出，即使每天只喝1杯咖啡，对健康也有好处。他们早死风险比不喝者低了12%。但研究人员根据受访者的咖啡饮用量进行分析，无法了解冲泡咖啡的浓度。
研究还指出，这项最新发现不代表不喝咖啡者一定早死，或整天喝咖啡可以多活几年。研究显示喝咖啡有益，但要适量。科学家建议，每天4杯8盎司咖啡，会比较好。
除此之外，咖啡仍有一些缺陷，包括焦躁不安、心律不齐，部分人还会出现消化系统问题。
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