食品伙伴网讯 据新西兰初级产业部（MPI）消息，2月14日新西兰初级产业部发布即食食品中李斯特菌的指导文件，修订了即食食品中李斯特菌的限量标准。
新西兰初级产业部于2008年-2015年间按照《李斯特菌风险管理策略》采取了一系列李斯特菌防控计划。李斯特菌防控策略的主旨是降低食品中李斯特菌的几率，鉴定、实施评估防控措施。
本次发布的指导文件包括4部分：李斯特菌的管理和术语、良好操作实践、监控和纠偏措施。
其中，即食食品中李斯特菌的限量标准如下：
|
食品 |
n |
c |
m |
M |
|
不会发生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
100cfu/g |
-- |
|
会发生李斯特菌增殖的即食食品 |
5 |
0 |
不得检出/25g |
-- |
原文链接：
http://www.foodsafety.govt.nz/science-risk/programmes/hazard-risk-management/listeria.htm
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