英国禽肉弯曲杆菌污染程度下降

　　食品伙伴网讯   据英国食品标准局（FSA）消息，5月26日英国食品标准局发布第三季市售弯曲杆菌污染调查报告。报告显示，弯曲杆菌污染程度呈下降趋势。

　　本期共采集1009份冷冻英国产鸡肉样本。本季（2016年1月至3月）数据显示，最高污染水平阳性鸡肉比例为9.3%，而2014年12月至2015年2月期间的污染水平为21.8%。

　　调查报告还显示，50%的鸡肉样本检出弯曲杆菌，去年同期为71%。英国食品标准局政策主任Steve Wearne称，本期结果令人满意，污染水平出现下降的一个原因是零售商以及供应商在销售前去掉了鸡脖皮，而鸡脖皮是受污染最重的一个部位。

　　鉴于此，与以往数据的可比性下降，英国食品标准局本季给出了总体数据，并未像往常一样拆解零售商数据。Steve Wearne称，下季将采用最新弯曲杆菌测定方法。另外，对零售商进行排序的首轮数据将于2017年1月公布。

　　原文链接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2016/15162/campylobacter-quarter-3-results-published>

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