西澳农业食品部（DAFWA）组织肉羊养殖户和产业代表团对中国羊肉市场进行了深入考察，结束9天访华之行的生产商们表示，中国市场消费趋势渐变，未来可开辟更多市场机遇，对华羊肉出口前景乐观。
ACB News《澳华财经在线》报道，西澳州肉羊养殖商麦克唐纳（Neville McDonald）在当地主要经营母羊和羔羊饲养业务，目前养殖数量约为25,000头。麦克唐纳的养殖场主要负责向位于西澳班伯里的羊肉加工商V&V Walsh供应活羊。
借助中国之行，几位肉羊和产业代表不仅对羊肉供应链和中国市场需求有了更深了解，并亲眼见证了西澳V&V Walsh和中国大庄园集团之间羊肉贸易谅解备忘录（MOU）的签署。据协议，西澳生产商每年将可向中国市场额外出口50万头小羊。
据澳肉畜协会（MLA）近日消息，几位羊肉生产商从中国之行中获得的考察心得可基本归结为以下几点：
★ 市场不同，需求不同 麦克唐纳注意到，在中国市场，羊肾价格要高于猪排价格。其它二次切割产品，如脖子和胸肉在中国消费者中也极受欢迎，这将为澳洲羔羊附产品出口创造新的机遇。
★ 干净绿色，信誉为先 黑龙江大庄园集团的特许肉类零售店经营者尤其重视澳大利亚环保认证和食品安全认证。澳洲羊肉产业人员必须采用相关质量保证和跟踪系统，沿整个供应链确保产品信誉。
★ 产品完整性问题 冷藏羊肉市场准入条件的缺失影响到保证澳洲进口牛羊肉质量口碑。进口冷冻肉主要在中国市场进行解冻和加工处理，如此一来，某些当地企业很难准确识别澳洲牛羊肉。西澳生产商希望看到中国市场能够进口更多澳产冷藏牛羊肉。
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★ 供应链关系不容忽视 对肉羊养殖户而言，与代理商和加工商建立良好业务合作关系意义重大。在选择合适的合作方上，信息反馈非常重要，有利于澳养殖户把握新的市场机遇。
★ 需求旺盛、前景乐观 随着中国中产阶级消费者数量不断增多（现已增至3.6-5.2亿人），中国市场对安全、健康蛋白质产品需求持续增长。麦克唐纳先生表示，他从“直觉上”感觉到中国市场对澳洲羔羊需求增长不会放缓，未来会稳步扩增母羊养殖量或快速扩张饲养场规模。
另外，“春季是澳洲生产商向中国出口羊肉的好时机——此时中国国内羊肉供应量降低，澳生产商将掌握定价主动权”。
2014年8月，V&V Walsh与中国最大羊肉进口商、第三大牛肉进口商黑龙江大庄园集团（Grand Farm）签署联合经营协议，其中已经涉及冷藏牛羊肉约定，如果相关出口协议达成，V&V Walsh将向大庄园集团位于中国内蒙古自治区锡林浩特市（Xilinhot）的加工厂供应冷藏牛羊肉。
澳肉畜协会表示将参考V&V Walsh与大庄园建立的供应链模式来发展其它类似工程，旨在可持续增加羔羊供应，为澳洲肉羊养殖户在中国市场挖掘更多产业机遇。
澳肉类及畜牧业协会和西澳农业食品部对大庄园与V&V Walsh间价值链的开发表示支持，“这将有助于提高西澳羊肉产量、提升供应链效率、增加养殖户收入”。
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