据美国农业部海外农业局发布的中国油籽年报显示，由于中国经济增长强劲（过去三年的GDP平均年增幅接近7.6%，2015年可能增长7%），消费者收入提高，2015/16年度中国的植物油需求量将增长1.9个百分点。
报告称，2015/16年度中国国内的植物油消费量预计为3311.7万吨，较上年的3249.5万吨提高62.2万吨。其中食品用量预计为3084.7万吨，比2014/15年度的3024.5万吨增长约2%；工业用量预计为227万吨，基本和上年的225万吨持平。
虽然近几年中国植物油消费快速增长，但是中国在达到可比市场的水平之前（诸如中国台湾地区），消费增长潜力依然巨大。2015/16年度中国人均植物油消费量（食用）预计为22.7公斤，仍低于2012年中国台湾地区的人均消费量23公斤。
植物油消费同样受到食品加工行业的驱动。例如，使用大量棕榈油的方便面行业在2013年生产了1030万吨方便面，同比增长5.3%。2014年上半年中国方便面产量为480万吨，比上年同期减少1.65%，但是2014年全年产量将接近上年水平。
2014年1月到12月期间中国主要植物油批发价格显着下跌，其中豆油和棕榈油价格分别下跌16%和14%。但是2014年棕榈油与豆油（一等）的价差缩小到了11%，低于上年的23%%，这有利于豆油提高市场份额。
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