食品伙伴网讯 据华尔街日报消息，在中国政府鼓励规模化养殖后，猪肉供应量大幅增加，猪肉价格正在经历长时间的大幅下滑。
猪肉价格从去年12月中旬开始下滑，春节前夕也没有出现反弹。春节是中国传统的举家团圆的日子，春节前夕猪肉需求一般会大涨。
报道称，中国的养猪行业经常经历此类周期。英国Pig Technology Company的顾问瓦利（Mike Varley）称，猪的繁殖很快，猪肉价格高企时，各地的养猪行业都有快速扩张的倾向。
他称，欧洲也出现过这种情况，但经过近期的疾病和过去几年的经济危机后，农民不再愚昧地过度自信，因此欧洲的养猪行业也更为稳定了；中国还处在这个过程的初级阶段。
通常而言，扩张会造成产能过剩和价格下跌，进而导致农民停止养殖，供应减少，然后新的周期又开始。中国的养猪农户现在已经开始宰杀繁殖用的母猪了，希望以此降低供应阻止价格下跌。
但一些分析人士认为本轮周期似乎有所不同。
报道称，决策者们倾向于减少养猪农户的数量，同时推广规模化养殖，以此作为提高质量控制的一种手段，从而也有助于降低爆出更多食品安全丑闻的风险。近年来中国一直受到食品安全丑闻的困扰。2007年中国政府开始向养猪大户提供资助和补贴。
北京东方艾格农业咨询有限公司高级分析师王晓月说，随着规模化养殖扩张，产能过剩将需要更长时间调整，本轮猪肉价格低迷期也将被拉长。
分析师们认为，当前市场供应过剩一定程度上归因于2007年猪肉价格飙升后数年的产能扩张。当时，猪蓝耳病疫情导致猪肉供应短缺。猪蓝耳病会侵袭猪的繁殖系统。
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