2013年9月5-6日，由中国食品科学技术学会主办的“2013中国方便食品大会暨2013方便食品展”将在国家会议中心隆重召开。已经成功举办了十余届的“中国面制品大会”和“冷冻与冷藏食品大会”在行业内有着深厚的基础。今年，主办方正式将这两个在行业内有深刻影响力的行业盛会合并召开，也预示着方便食品产业发展的新一轮启动。
方便食品是中国食品工业中最具发展潜力的朝阳产业，2012年利润总额增速达27.7%，超过食品工业的平均增长水平，目前仍处于快速发展中。方便面、冷冻冷藏食品、挂面、咸味香精与调味料以及配套设备行业，作为方便食品产业发展的主体及侧翼，已将每年一度的中国面制品和冷冻食品大会，作为自己的节日及品牌宣传的舞台。继2012年首次将两个在产业中有着深远影响的行业大会合并召开后，今年主办方中国食品科学技术学会正式将会议名称更名为“第十三届中国方便食品大会”，成为有着坚实基础的行业权威会展，吸引着众多业内知名企业的热情参与和积极支持。
2013年大会将首次移师具有更大容量的国家会议中心，并以“方便食品”大产业为发展方向，凝聚企业、科技界及媒体的正能量，以适应中国方便食品新一轮的发展，创造新的发展机遇。同时会议将提升行业交流的层次与水平，加大与媒体的深度交流，有效提升企业品牌与行业形象。通过七大亮点，聚集行业发展的正能量。
亮点一：高层出席深度分析行业发展走向
在经历了上年度的危机与风波之后，面制品行业和冷冻冷藏食品行业越来越多地体会到行业团结的力量。这也令企业共同期待的方便食品大会成为了一个聚集科技与企业优势，体现行业共同利益，凝聚行业力量的聚会。在这样的聚会上，大企业体现的是行业责任和领导能力，中型企业体现的是进取精神和创新实力，而小企业体现的则是精致和差异化发展的市场机会。对于一年一度的方便食品大会而言，全国众多相关行业的企业汇集于此，各个企业高层难得集体亮相，将使得大会不仅仅成为同行相聚的会议，更是影响未来发展走向的行业峰会。今年的大会论坛中，特别邀请了康师傅、统一、今麦郎、白象以及三全、思念、通用磨坊等方面的企业高管对应行业发展的需求与方向，进行大会主题报告。这些企业领导者的出席一方面体现行了企业对于此次行业盛会的关注，另一方面也成为相互之间交流意见的高端平台。
亮点二：直面热点有效对接行业需求
作为在方便面、冷冻冷藏食品、挂面、咸味香精与调味料以及配套设备行业有着坚实基础的行业会展，方便食品大会一直以来吸引着众多业内的知名企业的热情支持和积极参与。与其他会展不同，方便食品大会的一大特点便是行业的参与度高，众多企业的积极参与和对会议框架的共同设计，让大会的内容更加务实，也更贴近行业需求。而这些企业的董事长、总经理、研发总监、市场总监等高管的参会，也使得会议的档次和水平处于产业高端。这些参会代表都是带着问题与思考而来，带着务实与真诚而来。因此，各企业老板和高管的思想碰撞，让方便食品产业可以站在行业之上的高度，来审视行业的发展与存在的问题。高度决定视野，这样务实而前瞻的脑力激荡，必将给行业和企业带来更多的机会。
亮点三：精品展示铸造企业优势品牌
在去年方便食品大会的展览上，众多企业的积极参与和精彩亮相，不仅让行业内的参会代表对行业的未来充满了信心，也让消费者看到了方便食品及相关行业的快速发展和取得的成就，体现了中国方便食品业的整体力量。通过现场交流和亲身感受，人们对于方便食品的认知更加客观、准确，更多的人有机会深入了解这个行业所带给人们生活的改变。这其中，今麦郎等8家企业的展位因为设计大气、美观、别具匠心，吸引了不少业内外参观者驻足交流，他们也被参与去年展会的众多媒体评选荣获最佳形象奖。2013年，为了更好的提升现场展示的效果，为企业提供更大的、个性化的展示舞台。大会将会议及展览的场地选在条件更好的国家会议中心，更多的企业参与并且选择突显企业个性与风采的特装展示，从而使得今年的展示更加精彩。
亮点四：创新产品公布助力企业价值提升
本次大会为鼓励行业创新、技术创新、产品创新，推动产业发展，提升企业品牌影响力，借由方便食品展召开之际，将由方便食品大会组委会组织相关行业专家，对方便食品产业2012—2013年度推出的创新产品开展评选活动。
此次创新产品的评选将集中展现行业过去一年在产品创新中的突出成就，大会组委会将与食品伙伴网、中国经济网、中国食品报、第一财经、中外食品等多家媒体合作，组织业内权威专家共同对方便面、挂面、方便粉丝（米粉）、冷冻冷藏食品、低温调理食品、风味配料及设备包装六大行业的优秀企业所提交的2012—2013年度创新产品进行年度评审。评审将严格依照：产品初审→公示→终评→大会公布并推广的评审环节进行，本次评审将评选出方便面（粉丝）、挂面、冷冻冷藏食品等方便食品创新产品6—7个;咸味香精与调味料行业年度创新产品4—5个;包装与设备年度创新品1—2个。评选出的优秀产品将在大会开幕式当天面向全行业和广大媒体进行发布。
亮点五：产业外延推动方便食品业转型升级
作为方便食品产业信息交流与行业互动的权威平台，方便食品大会不仅为面制品、冷冻冷藏食品两大行业提供了互相学习、共同促进的机会，也为更多分支领域的产品提供了展示风采的机会。随着消费者需求和口味的改变，方便面、冷冻冷藏食品、挂面乃至方便休闲食品之间的界线也逐渐变得模糊，跨界的产品往往以独特风味与口感受到消费者的青睐。方便食品大会在针对行业发展进行权威的统计与分析的同时，也将通过前瞻性的思考和对创新产品的评价来引导行业发展。一些新兴市场的崛起将会为行业的发展带来新的启示。如调味休闲面制品与冷藏调理食品的异军突起，不仅给方便食品产业注入了活力，增容了品类，也为上游的咸味香精调味料的供应商拓宽了市场。同时，面向团膳和中式快餐连锁方面的深入探讨与对接也将会使众多的供应商在产业外延中寻求到新的发展思路。
亮点六：与权威媒体深度合作聚集起方便食品的正能量
与往届相比，此次会展加大了媒体宣传的力度。不论是专业媒体还是面向消费者的大众媒体，大会组委会都将进行广泛的合作，并且开展内容多样的宣传。特别是今年大会上，学会与《中国食品报》、《中国经济网》、《食品伙伴网》分别就大会的3个专题分会进行深度合作，从“方便食品的安全与健康”、“方便食品的创新与谷物的全球化选择”、“冷冻食品的创新与现代餐饮的升级”三个专题，进行全方位媒体跟踪报道。同时，还将分别开展与产业代表和消费者的互动，通过在线访谈、人物专访和媒体面对面等系列活动，为行业正面形象的树立和优秀企业品牌的宣传进行造势。与此同时，在行业创新产品的最终评选中，大会组委会也会首次邀请众多媒体参与，现场评选出最受欢迎的产品。
亮点七：美国使馆农贸处加盟分享全球健康潮流
为了更加丰富面会参会代表的视野，引入国际化的发展理念。今年方便食品大会期间，学会将与美国使馆农贸处共同合作，安排专题会议介绍美国在利用相关农产品开发新型健康食品的经验和体会，共同探讨中美食品业的合作与交流;同时美国使馆农贸处也将组织相关企业参加展览，现场展示美国相关农产品，为中国食品业界提供直观的了解美国农产品加工业的机会。通过分享全球食品特别是农产品深加工产品在健康、营养方面的发展趋势和先进技术，为中国的挂面、杂粮面等食品企业的创新提供全新的经验与借鉴。
随着时间的推进，距离“第十三届中国方便食品大会暨方便食品展”会期渐近。行业对于此次大会的关注度也在持续升温。会议报名不断增加，而展位预订也进入最后阶段，预计7月底之前将全部完成展位确认。在这个火热的夏天，行业交流、发展、共同促进的激情已被点燃，而业界、媒体、消费者也在期待中酝酿着金秋九月的一场欢聚。
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