科学家发现剧毒沙门氏菌菌株

    食品伙伴网讯  据美国食品安全新闻网报道，《公共科学图书馆·病原体》杂志（PLoS Pathogens）刊登一项研究显示，科学家从人类和动物体内发现了14种剧毒沙门氏菌菌株。

    据了解，本次研究由美国加州大学加州大学圣塔芭芭拉分校（UCSB）牵头。加州大学研究人员称，他们利用一种特殊的手段从184个临床沙门氏菌菌株中分离出了14种剧毒菌株，这些剧毒菌株仅限于部分血清类型。

    美国疾控中心（CDC）表示，近年来美国沙门氏菌的感染率提高了10%,每年至少有100万人感染，在 9大食源性疾病当中，沙门氏菌感染约占发病原因的一半。

    科学家还表示，他们正在研究快速检测这些剧毒沙门氏菌的方法，并探索相应的方法将其杀灭。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/04/scientists-identify-hypervirulent-salmonella-strains/>

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