食品伙伴网讯 据美国食品安全网站报道，近日美国爆发与食用碎火鸡肉产品相关的耐药沙门氏菌疫情，疫情已造成1人死亡77人感染，目前美国疾控中心、各州卫生官员、美国农业部食品安全检查局正联合对此次疫情进行调查。
为应对患病人数不断攀升的状况，美国农业部食品安全检查局于发布了全国公共卫生警报，告诫民众对待火鸡产品应谨慎并在食用时需对其充分蒸煮。然而美国农业部在警报中并未提及任何一家生产企业或者发布产品召回通报。
美国疾控中心表示，此次疫情菌株为海德尔堡沙门氏菌，它可以抵抗多种抗生素，菌株的耐药性可以增加病人住院的风险，还可以使得药物治疗失效。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/08/cdc-investigates-26-state-salmonella-outbreak-tied-to-turkey/>
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