美国是全球最大的农产品出口大国，每年出口达5000多亿人民币。美国之所以成为全球农产品出口超级大国，除了得益于国内强大的生产能力外，还与美国政府多年来为促进出口而提供的各种服务分不开。为了使美国农产品顺利地进入国际市场，美国农业部建立了庞大农产品信息网(美国农产品出口服务中心)，搜集各国最新的农产品供求信息。美国农产品出口服务中心成立于1953年，它的主要任务有以下几点。
在全球建立分支机构派出各种市场专家
美国农产品出口服务中心在全世界设有它的海外参谋机构，该中心由一群分析家、谈判代表、行销专家组成，总部位于华盛顿。每年，美国农产品出口服务中心约百分之七十的预算用于海外分支机构及美国驻外使馆的农业信息专员。驻外机构包括使领馆中的农业处和农业贸易办公室，在这些机构中工作的农业参赞、农业专家、农业贸易官员负责与全球130多个国家和地区进行联系，根据各自分工及所驻国和地区情况，收集相关情报并按规定的时间把信息发回美国农产品出口服务中心。
收集并分析各国的农产品供求信息与发展趋势
向国内业界及时反映全球农产品贸易情况及其变化是美国农产品出口服务中心的重要工作之一，这包括收集、整理、分析和发布全球各类农产品的进出口情况，世界各国和地区农业生产、农产品进出口、相关政策调整与变化情况。为了应付全球农产品的竞争压力，美国农产品出口服务中心须收集和分析大量的全球作物生长趋势信息，由于涉及到多种不同的农作物，美国农产品出口服务中心有一套先进的全球定位系统，能接受全球任何地方的图像，尤其是一些重点区域如墨西哥、南美洲、南非、澳大利亚、中国和印度等，并结合其他的信息源如新闻报道、天气情况统计、土壤湿度数据及外国官方报道等，做出较为准确和及时的报道。在国内工作的各类专家和工作人员，对国内有关单位和驻外机构提供的情况和报告定期加以汇集、整理和分析。
举行各式各样的出口促销活动
仅仅提供信息还远远满足不了农产品出口商的需要，为了更有力、更直接地促进出口，美国农产品信息服务中心还通过举办各种促销活动来提升美国农产品的国际形象。这些促销活动主要包括举办与参加贸易展览、收集各国农产品进口者名单等。美国提升农产品出口的两大项目是：外国市场发展项目(FMD)和市场途径项目(MAP)。另外，美国农产品出口服务中心还对各类出口商会和行业协会进行资助，帮助它们进行海外市场的开发和建设。在2000年，共资助25个全国性的外贸协会和行业协会3300多万美元，这些协会和商会包括美国花生协会、美国种子贸易协会、美国种畜基因出口公司、美国肉类出口协会、美国小麦协会等。
提供出口信贷
美国农产品出口服务中心还通过提供出口信贷来提升出口，包括商业出口信贷保证计划和出口奖励计划，主要向缺乏商业信贷的国家提供信贷保证和出口奖励计划，来鼓励国外私有银行和进口商开展与美国的进出口业务，仅1999年用于该计划的资金就达55亿美元。出口奖励计划，包括“出口扩大计划(EEP)”和“乳品出口鼓励计划(DEIP)”等。
食品援助
对有些暂时还无力购买美国的农产品的贫穷国家，美国通过食品援助和连锁市场援助项目，采取“放长线钓大鱼”的方法，先提供免费产品，为长远的农产品出口服务。
协调美国的农业国际贸易政策
除了上述功能外，美国农产品出口服务中心还在美国国际谈判中担负着重要的组织协调角色。通过担负国际农产品贸易条约的执行和监督管理工作来解决双边贸易争端和纠纷。美国农产品出口服务中心还是美国WTO食品与卫生安全协议(SPS)的咨询点和通报点，负责提供美国和其他WTO成员国有关SPS和贸易技术壁垒(TBT)的规定和建议情况，回答其他成员国就美国管理和检验程序、生产和检疫、农药允许量、食品添加剂、风险评估、美国在相关国际机构和条约及协议中的成员资格情况等问题。另外，由于不同国家的生产标准不同，美国农产品出口服务中心还为出口商提供有关国际机构和进口农产品国家的相关行业技术标准。
及时散发信息
收集了大量信息，还要把信息及时地传播出去，这样才能使出口商和农场主受益。美国农产品出口服务中心在这方面做了大量工作。一方面通过各种传播渠道来散发信息，诸如周刊、农业出口商报、各类市场和商品细分报告、各类名录、新闻期刊和项目公告等。另一方面建立强大的互联网站，可以随时发布最新情报。这些情报大部分都是免费的，我国的出口商也可以进入这个网站查找信息(Http：／／www.fas．us-da．gov)。网站主要提供以下内容：介绍各种商品的生产、供应及销售情况，进出口统计数据，贸易报告，历史同期比；贸易政策；国家市场分析；在线产品及美国贸易机会等。
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