来自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨询委员会（DGAC）鼓励美国人增加豆类、豌豆和扁豆等植物性蛋白质的摄入量。
该委员会还建议“减少红肉和加工肉类的摄入量”。
DGAC由美国卫生与公共服务部（HHS）和农业部（USDA）联合成立，旨在为2025年至2030年间美国人的膳食指南提供建议。该指南每五年修订一次。
报告建议将黄油、红肉和乳制品替换为植物性食物、全谷物、蔬菜或富含单不饱和脂肪（MUFA）/多不饱和脂肪（PUFA）的油类，这些油类与降低心血管疾病风险相关。
委员会的提案包括将豆类、豌豆和扁豆从蔬菜类移至蛋白质食品类，以突出它们作为植物性蛋白质的作用。
该委员会还建议重新排序蛋白质食品，将豆类置于首位，其次是坚果、种子、大豆制品、海鲜，最后是肉类、禽类和蛋类。
豆类、豌豆和扁豆既被归类为蔬菜，也被归类为蛋白质食品。
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