在挪威的鱼类养殖中，鲑鱼被细分为优质鱼、普通鱼和生产鱼。其中，任何存在畸形或伤口的鱼都被视为生产鱼。值得注意的是，挪威公司若未经加工便直接出口这些鱼，将触犯法律。
尽管法律明文规定，但挪威食品安全局仍不断收到报告，指出生产鱼在国际市场上被非法出售。对此，该局部门主任Inge Naesset表示：“在当前形势下，我们有理由相信所有企业都已了解并遵守相关规定。”同时，他也强调，对于那些违反规定的企业，他们将采取更为严厉的措施。
这些措施包括禁止企业出口产品、责令其退出市场，甚至可能迫使企业销毁鱼类。Naesset进一步指出：“我们认为，当前生产鱼的数量是可以预测的，并且这是行业在生产过程中必须考虑的因素。”
然而，面对每天150至200辆装载养殖鲑鱼的卡车驶向欧盟或在机场、港口运送鱼的情况，挪威食品安全局坦言无法做到全面监控。生产鱼的比例也因季节而异，已从2018年的5%稳步上升至2023年的15%。尤其在冬季，生产鱼的比例更是高达36%以上。
今年2月，挪威一家名为Masoval的三文鱼养殖商向证券交易所报告称，其控股的加工和销售公司存在向部分客户供应不适合人类食用鱼类的情况。这些鱼包括应被丢弃或青贮的鱼，以及应在出口前进行二次加工的生产级鱼。
与此同时，欧盟委员会在与挪威的谈判中也发现，挪威在国内加工所有降级三文鱼的政策实际上构成了一种“贸易壁垒”。丹麦海鲜协会的Poul Melgaard Jensen证实，丹麦已就此向欧盟提出投诉。他表示，挪威的出口规定严重扰乱了三文鱼片和三文鱼加工产品的市场。
据统计，到2024年第六周，挪威总产量的36%以上已被归类为生产鱼。这使得生产三文鱼鱼片的成本价比三文鱼鱼片的成本价低3-4欧元（每公斤）。Jensen指出：“这一数据清楚地表明，市场扭曲已到了不可持续的地步。”
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