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食材变质!主厨和经理被判监禁,赔偿顾客逾2万欧元

放大字体  缩小字体 时间:2024-03-13 08:59 来源:意烩微信号  浏览:214 原文:
核心提示:意大利一名米其林星级餐厅主厨因使用变质食材,被判处近3个月监禁,并需赔偿顾客逾2万欧元。
   意大利一名米其林星级餐厅主厨因使用变质食材,被判处近3个月监禁,并需赔偿顾客逾2万欧元。
 
  综合意大利Leggo网、Open网报道,2021年7月,米其林两星级主厨Marco Sacco在皮埃蒙特大区韦尔巴尼亚镇(Verbania)湖畔经营的餐厅承接了一场婚宴。
 
  然而,婚宴中的一道烩饭使用了变质蛤蜊进行烹饪,造成75人食物中毒。后经调查,这些蛤蜊被诺如病毒污染。
 
  诺如病毒是一种能够引起人和多种动物发生急性肠胃炎、导致严重腹泻的人畜共患病病原,也是一种重要的食源性疾病病原。
 
  近日,主厨Marco Sacco与餐厅经理因过失伤害、销售含有害物质食品被判监禁2个月零20天。由于判罚刑期少于两年,因此可缓期执行,避免了牢狱之灾。。
 
  同时,两人需对举办婚宴的夫妇赔偿8000欧元,对53名婚宴宾客每人赔偿250欧元。此外还需承担诉讼费用逾1万欧元。
日期:2024-03-13
 
 地区:
 行业: 餐饮
 标签: 餐厅

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