数据显示，2023年上半年（1月至6月），泰国出口咖啡产品价值5947万美元，比去年同期增长7.7%，其中出口咖啡豆148.5吨，价值123万美元，速溶咖啡1万2081吨，价值5824万美元。
最近，泰国商业部研究并出版开发高价值农产品贸易潜力的指南，包括研究精品咖啡，收集农民和经营者的信息、问题和障碍，就咖啡和精品咖啡产品的贸易提出政策性建议，使政府和私营部门参考建议并用于促进从上游到下游整个价值链中的高价值农产品贸易，以提高泰国农产品的竞争力。
研究发现，精品咖啡（Specialty Coffee）是一种经过优质生产程序的咖啡，从种植、筛选咖啡豆到加工，都有严格要求，目的是获得优质、美味的咖啡，并提高精品咖啡的价值，使其价格高于普通咖啡。
美国农业部（USDA）报告的全球咖啡生产和贸易数据，2022/23生产年，全球咖啡豆总产量为1020万吨，其中阿拉比卡品种咖啡豆541万吨，罗布斯塔品种咖啡豆479万吨；2023/24生产年（截至2023年6月的预测）总产量为1046万吨，比上年的增长2.5%，其中阿拉比卡品种578万吨，罗布斯塔品种468万吨。
全球主要咖啡生产国有越南、巴西和印度尼西亚，估计2022/23年和2023/24年全球对咖啡豆的需求分别为1010万吨和1021万吨，需求最大的国家是欧盟，其次是美国、巴西、日本和菲律宾。
至于泰国的咖啡生产和贸易情况，2022年的咖啡豆总产量为1万8689吨，其中阿拉比卡品种9135吨和罗布斯塔品种9554吨。咖啡产品出口总额为1亿917万美元，比往年增长5.1%，分为（1）咖啡豆（海关坐标0901）631.6吨，价值385万美元（约合1亿3538万铢）；（2）速溶咖啡（海关坐标210111和210112）2万3347吨，价值1亿532万美元（约合36亿5521万铢）。
泰国咖啡豆的主要出口市场是日本、柬埔寨、美国、新加坡、加拿大，而速溶咖啡的主要出口市场是柬埔寨、老挝、澳大利亚、菲律宾、缅甸。
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