中心发言人说，根据政府统计处的资料，今年首九个月本港从加拿大进口约九十公吨冷藏禽肉。
发言人说：「中心已就事件联络加拿大当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心十二月五日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指加拿大卑诗省菲沙河谷地区、安大略省Municipality of Adelaide Metcalfe和艾伯塔省Forty Mile县爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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