中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首六个月并无从葡萄牙进口禽肉或禽蛋。此外，本港今年首六个月从加拿大进口约六十公吨冷藏禽肉，以及从美国进口约七千三百六十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二亿一百四十八万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络葡萄牙、加拿大和美国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心十月五日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指葡萄牙里斯本区、加拿大艾伯塔省Smoky Lake县和萨斯喀彻温省Rural Municipality of Laird No. 404，以及美国明尼苏达州Roseau县爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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