近几年，云南省已先后出现多起因制售假酒而造成群体性人员伤亡事件。饮用假劣散装白酒，教训惨痛、损失惨重，如何防范假劣散装白酒对我们的生命安全和身体健康造成危害，是我们每个人都要直接面对的重大问题。
针对广大市民，要树牢“自己是健康第一责任人”理念，积极倡导健康饮酒、文明饮酒风气。通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据；不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒；不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒，家庭自酿白酒严禁对外出售；严格农村集体聚餐备案管理，严禁在集体聚餐中提供家庭自酿酒或散装储藏酒；饮酒后如果出现身体不适要及时就医治疗。
针对白酒生产经营者，要求树立责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，依法严格执行质量安全控制体系，遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自纠等制度；严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料。使用醇基液体燃料的各类餐饮服务单位，要加强使用环节管理，专人专位管理存放，标贴明显标识，做好领用登记，严禁同白酒混合存放。
普洱市人民政府食品安全委员会办公室提示：国家对白酒生产及工艺有着严格的执行标准，禁止证照不全或未经许可的白酒上市销售。广大消费者在选购散装白酒时，首先应当到有合法资质的白酒生产加工小作坊购买，同时要仔细查看标签内容是否齐全，并索取票据。在餐饮服务场所消费散装白酒时，要查看散装白酒是否有标签标识，是否有检验合格证明。其次对不能提供合法来源或价格明显低于市场价格的散装白酒，要保持高度警惕，尽量不购买、不消费。家庭自酿酒不得对外销售。特别是集体聚餐、婚丧嫁娶要通过合法渠道购买白酒，谨防“好事变坏事”“喜事变白事”，酿成悲剧。
目前，各级市场监管部门持续开展散装白酒质量安全整治行动，加大对白酒生产、流通领域的监管力度，坚决打击白酒制假造假等违法行为。鼓励人民群众和社会各界积极拨打12315，投诉举报白酒生产经营违法违规行为，涉及犯罪的，将立即移送公安机关。
普洱市人民政府食品安全委员会办公室
2022年6月27日
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